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FM東京ラジオ

ユネスコの世界無形文化遺産に和食が認定される運びになっていますね。
弊社でも、日本箸文化協会でも、応援させていただいてきました。

登録認定されても、実際その後、将来が大切ですから、課題はいろいろあります。
大別して2つ。
・国内での和食の伝承への危機するところ
・海外の和食店への普及、和食文化の伝承

それでも、勢いのつくニュースですので、これを機会に推進しやすい環境となり、
また、個々の食卓にも意識が変わるきっかけとなると嬉しいですね。

11日朝、FM東京で、2回(内容違います)生出演予定です。
以前、NHK第一で、生放送を3年半レギュラーでお話させていただいてましたが、

ラジオの生放送は久々、緊張してしまいそう。

朝ですが、もしよろしければ聞いてくださいね。
7時20分~ ユネスコの和食無形文化遺産について
8時30分~ 箸文化について
内容が違いますので、どちらもね!(^^♪

どうぞよろしくお願いいたします。

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日本は世界で唯一、箸だけで食事を完結させる国。
だからこそ日本独特の繊細な食文化や、他者を尊ぶ謙虚な心は、たった2本の棒――箸とともにあったのです。
すべての日本人が正しく美しい箸づかいを身につけ、良き“日本の心”を取り戻し、後世まで伝えていく。
それが私たち「日本箸文化協会」の目的です。

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