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小浜で箸検定

兵左衛門の本社がある、箸つくりの本場
小浜にて検定開催しました。

小浜市長もご挨拶くださり、梅雨なのに快晴

京都と海沿い貿易の間に位置する小浜

御つけ(みつけ)の国

といわれ、食の宝庫です。

車道沿いの小川をのぞくと、ほそ~い小川に、なんとお魚ちゃんが

恵まれた自然環境を、箸とともに是非守って、世界に発信していただきたい!

箸という2本の棒から、

日本の誇り、失われしもの、失っていけないもの、などなど

箸から広い文化について短い時間ですがお話いたしました。

是非、箸づくりの町として、

つなげていただきたいのです。



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日本は世界で唯一、箸だけで食事を完結させる国。
だからこそ日本独特の繊細な食文化や、他者を尊ぶ謙虚な心は、たった2本の棒――箸とともにあったのです。
すべての日本人が正しく美しい箸づかいを身につけ、良き“日本の心”を取り戻し、後世まで伝えていく。
それが私たち「日本箸文化協会」の目的です。

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